Whisky : Diferéncia entre lei versions
Contengut suprimit Contengut apondut
Linha 13 :
* Lo "maltatge" : Per obtenir du malt, es d'usatge d'espandir l'òrdi e d'o banhar perque grelha. Aquela operacion dura una a doas setmanas.Lo maltage es arestat en secar los grans en dessus d'un forn, generalament alimentat per de [[torba]], que baila a d'unes whiskies son gost particular. Quand es sec, lo malt es trissat, çò que produtz una mena de farina sonada ''grist''.
* Lo mesclatge : Lo grist es puèi mesclat amb d'aiga cauda. Aquela aiga va bailar son tipe al whisky, en foncion dels terrens qu' a traversada, donant d'aròmas torbats, minerals o de tèrra de bruga.
Aquela operacion a per tòca de transformar l'[[amidon]] contengut dins lo malt en sucres
* La fermentacion : Lo molt sucrat aital obtengut es adicionat de [[levadura]]s e la [[fermentacion]] alcolica se produtz . Aqueste processus es parièr al de la fabricacion de la [[bièrra]] mas l'etapa seguenta es pròpria al whisky.
[[Image:2007_07_Glenfiddich_Alambics.jpg|thumb|right|250px| Sala dels alambics à Glenfiddich]]
| |||