Dobrir lo menú principal
De tripons

Los tripons son una plat tradicional de Cantal, d' Avairon e de Losera. Se tracha de tripas de vedèl clafidas de tròçs d'estomac puei rotlats dins un ventre d'anhèl, cuèch pendant mai de quatre oras, dins de vin blanc amb de tomatas e de pastenagas. Se manjan cauds e tradicionalament d'ora lo matin amb un aligòt o una trufada. Cada annada, i a a Tiesac (Cantal) la fèsta dels tripons .

Ligams extèrnesModificar