Tripons

Los tripons son una plat tradicional de Cantal, d' Avairon e de Losera. Se tracha de tripas de vedèl clafidas de tròçs d'estomac puei rotlats dins un ventre d'anhèl, cuèch pendant mai de quatre oras, dins de vin blanc amb de tomatas e de pastenagas. Se manjan cauds e tradicionalament d'ora lo matin amb un aligòt o una trufada. Cada annada, i a a Tiesac (Cantal) la fèsta dels tripons .

De tripons

Aqueste article fa partida de la seria Cosina

Comprendre...

Istòria - Ustensilhas Tecnicas - Pastissariá Unitats de mesura

Faire...

Espècia - Ingredients Èrbas e aromats Tipe de recèptas Recèptas classadas Recèptas de pastissariá

Conéisser...

Occitana - Chinesa Indiana - Italiana e autras... Cosinièrs celèbres

Vejatz tanben...

Formatge Religion e alimentacion

Portal:Gastronomia

Ligams extèrnes

• http://www.one-two-tripoux.com/ Fèsta dels tripons a Tiesac (fr)