Region de nòrd Gasconha inclusida dens las Gravas, essencialament caperada de vinhas mondialament reputadas, lo Sauternés es situat a l'embocadura deu Ciron. I pòdem botar las comunas de Sautèrnas, Bomas, Pujòus de Ciron, Hargas de Lengon, Prenhac, Barsac, Budòs, e mèsme Tolena o Leujats.