Un cafè turc (tanben dich cafè orientau ò cafè grèc) es un beure a basa de cafè en decoccion qu'es principalament consumat en Orient Mejan, en Africa dau Nòrd, dins lei Balcans, en Ucraïna e en Caucàs. Es lo metòde pus ancian de preparacion dau cafè que son existéncia es atestada au començament dau sègle XV[1].

Fotografia d'una tassa de cafè turc.

Liames intèrnes

modificar

Bibliografia

modificar

Nòtas e referéncias

modificar
  1. (fr) Alain Huetz de Lemps, Boissons et civilisations en Afrique, Bordèu, Presses universitaires de Bordeaux, 2001, p. 509.