Sambucus

Lo saüc o sambuc[1] (var. sambuquièr, saüquèr, saücal, saücau) (Sambucus) designa un arbust e una planta erbacèa del genre Sambucus qu'aperten a la familha de las Caprifoliaceae. Los trabalhs recents en sistematica situan ara aquel genre dins las Adoxaceae. Lo saüc es una planta nitrofila, sa preséncia indica doncas un sòl ric en azòt.

Los saücs lenhoses son d'arbustes de flors blancas o de color crèma que se transforman de seguida en pichons ramelets de baias rojas, blus o negras. Los aucèls balhan fòrça valor a aquelas baias.

En Euròpa i a tres espècias de saücs :

  1. https://lodiari.com/lo-sauc/