Quebab
Lo tèrme quebab designa un ensemble de plats a basa de carn grasilhada presents dins lei tradicions culinàrias de regions aguent fach partida de l'Empèri Otoman o de Pèrsia. Dins son utilizacion occitana, quebab designa en realitat lo döner kebab, un sandvich garnit de carn grasilhada a la rostidoira verticala. Dempuei la Segonda Guèrra Mondiala, aqueu sandvich a conoissut una difusion importanta dins lo monde occidentau
