En cosina, un plat es un aliment preparat, servit pendent un repais.

Sieta de ris chinés.

Un plat qu'es realizat segon una dicha recèpta subretot dins un establiment (restaurant, pastisseria) e/o dins una zona geografica (region, vila) pòt èsser una especialitat culinària.

Un repais es constituit de diferents plats que son nomenats de biais diferent segon l'òrdre de servici del menut:

  • lo plat de dintrada o apetissadís es lo primièr plat servit,
  • lo seguent es lo plat principal (amb possiblament diferents plats de vianda, de peis, de legums o combinasons d'aquestes)
  • e lo darrièr plat del repais es lo dessèrt.

Articles connèxes

modificar