Pan banhat
Lo pan banhat es una especialitat culinària de la coïna niçarda que s'es difusada dins mai d'un país. A l'origina, èra un past popular fach d'un pichin pan redon talhat en doi e garnit d'ingredients similars a aquelu de la salada niçarda (tomatis, uòus durs, amploas, òli d'oliva, etc.). Totun, dins d'autri regions, un grand nombre de variantas son estadi imaginadi emb l'ajust d'ingredients suplementaris.
Ligams intèrnes modificar
Bibliografia modificar
- Jacques Médecin, La Bonne Cuisine du comté de Nice, Niça, Solar, 1972, p. 44.