Dobrir lo menú principal
Estructura del lisozim.

Lo lisozim és un enzim de 14,4 kilodalton que daneja las cellulas bacterianas catalizant l'idrolisi de las unions beta 1,4 entre los residus d'acida N-acetilmuramic e N-acetil-D-glucosamina en un peptidoglican. Lo lisozim es abondiu en nombrosas secrecions coma la saliva, las lèrmas e lo naric. Una granda quantitat d'aquesta enzim se pòt trobar en los blancs d'uòu. Foguèt descubert per Alexander Fleming.