Lo tèrme flavor (deribat del tèrme anglés flavour, el meteis venent de l'ancian francés flaour e del latin flare) designa l'ensemble de las sensacions percebudas a partir de la boca[1].

Via ortonasala e retronansala de las flavors fins a l'epitèli olfactiu.


RéférencesModificar

  1. flaveur sur larousse.fr