| [[:Categoria:Formatge de lach de vaca|Lach de vaca]]
| [[AOC]], 1977}}
Lo '''Blau de Gex''' o '''Blau de Septmoncel''' o '''Blau del Naut- Jura''' (francés : ''Bleu de gexGex'' o ''Bleu de Septmoncel'' o ''Bleu du Haut-Jura''<ref name="figaro">{{fr}} http://www.lepoint.fr/actualites-region/bleu-de-gex-change-de-nom/1556/0/214646</ref>) es un formatge francés de la region del Naut- Jura (Departamentsdepartaments de [[Jura (departament)|Jura]] e d'[[Ain (departament)|Ain]]) a basa de lach de vaca que benefícia d'una [[AOC]] dempuèi 1977<ref>{{fr}} http://www.maison-du-lait.com/Prodlait/AOC/Gex.html</ref>. L'afinatge es de 5 setmanas minimumalmens e lo pes mejan es de 7.,5 kg<ref>{{fr}} http://www.univers-fromages.com/encyclopedie-fromage-detail.php?fromage=25</ref>. La produccion ende 2007 es de 540 tonas per an<ref name="figaro" />.
