Wikipèdia:AcuèlhLutzSus/4 de novembre de 2013 : Diferéncia entre lei versions
Contengut suprimit Contengut apondut
Creacion de la pagina amb « thumb Lo '''pan''' es l'aliment de basa de fòrça societats. Es fabricat a partir de farina, de sal e d'aiga. Quand s'a... » |
Bòt: A remplaçat Imatge:FD_1.jpg per Imatge:Assorted_bread.jpg (File renamed: More descriptive name) |
||
Linha 1 :
[[Fichièr:
Lo '''[[pan]]''' es l'[[aliment]] de basa de fòrça societats. Es fabricat a partir de [[farina]], de [[sal]] e d'[[aiga]]. Quand s'apond de [[levat]] o [[levadura]], la pasta del pan es somesa a un conflament degut a la [[fermentacion]]. Lo pan es atal una [[Mossa (fisica)|mossa solida]]. La farina ven principalament de [[cereala]]s : [[blat]] e [[segal]]. S'i pòt apondre, en quantitat moderada, d'autras farinas : [[òrdi]], [[milh]], [[castanha]], [[notz]]… Las [[cereala]]s panificablas se caracterizan amb la preséncia de [[glutèn]], amassament de [[proteïna]]s de proprietats [[elastic]]as, que permeton d'empresonar las bullas de [[dioxid de carbòni]] produchas par la fermentacion que permet la levada de la [[pasta]], (« pasta levada »), e crear la [[mica]].
| |||
