Blau dels Causses
Descobridor o inventaire
Data de descobèrta
Contrari
Color
Simbòl de quantitat
Simbòl d'unitat
Proprietat de
Fondador
Compren
Data de debuta
Data de fin
Precedit per
Seguit per
Coordenadas
País d'origina  Occitània
Region, ciutat Roergue
Lach de Lach de vaca
Apelacion, dempuèi AOC, 1953


Lo Blau dels Causses (ancianament Blau d'Avairon[1]) es un formatge occitan de Roergue. Benefícia d'una AOC dempuèi 1953. Lo pes mejan d'un formatge es de 2,5 kg. Lo lach de vaca ven dels departaments de Losera, d'Òlt e d'Avairon mas l'afinatge se fa solament en Avairon, dins los cantons de Campanhac, Cornus, Milhau, Peiralèu e Sant Africa.

Ligams extèrnes modificar

Nòtas modificar

  1. (fr) https://web.archive.org/web/20110109212912/http://www.bleu-des-causses.com/histoire.htm

Suls autres projèctes Wikimèdia :