Pan : Diferéncia entre lei versions
Contengut suprimit Contengut apondut
m r2.6.5) (Robòt Modificar: got:𐌷𐌻𐌰𐌹𐍆𐍃/Hlaifs |
Cap resum de modificació |
||
Linha 35 :
=== [[Edat Mejana]] e [[Renaissença]] ===
[[Imatge:7-alimenti,pane,Taccuino Sanitatis, Casanatense 4182..jpg|thumb|Illustracion del [[Tacuinum sanitatis]] (fin del sègle XIV)]]
La panificacion marquèt lo pas pendent las invasions [[Viking]], subretot a causa de la manca de mantenement o de la destruccion dels molins d'aiga galloromans. En l'an mila, lo [[fuòc de Sant Antòni]] faguèt de ravages. A partir de [[1050]], los païsans foguèron somés a l'[[Banalitat (drech senhoral)|impòst del ban]], amòlan lor farina al [[molin]] banal e coson lo pan dins lo forn banal. Las glèisas devián tanben un impòst constituit d'un pan e d'una mesura de vin, lo « Drech del pan de capítol », al senhor del [[fèu]] ont èran estadas bastidas. Dins las vilas, los talmelièrs s'ocupan de tota la filièra de fabricacion, dempuèi la compra de las cerealas fins a la venda a l'obrador.
<br />La plaça del pan dins l'alimentacion pren encara mai d'importància e sa qualitat, son prètz, son contraròtle e la repression de las fraudes son somés a fòrça règlas edictadas per l'Estat. <br />
Lo pan s'utiliza coma aliment mas tanben coma sièta pels rics ; al final lo talhon banhat de salsa èra manjat o balhat als paures. <br />
| |||