Cantal (formatge) : Diferéncia entre lei versions
Contengut suprimit Contengut apondut
Cap resum de modificació |
(Pas cap de diferéncia)
|
Version del 27 agost de 2006 a 20.29
Cantal
| |
---|---|
País d'origina | França |
Region, ciutat | Auvèrnha |
Lach de | vaca |
Apelacion, dempuèi | 1956 |
Lo cantal es un formatge francés de pasta quichada non cuècha originària del Massís Central fabricat a partir de lach crut o pasteurisat de vaca en forma de cilindre naut (forma). Beneficia dempuèi 1956 d'una Apellacion d'Origina Contraròtlada (AOC). Pòt èsser fabricat dins l'ensemble del departament del Cantal e dins qualques comunas dels departaments vesins.