[[Image:Vineyard in Montone.jpg|thumb|right|200px|De rasims sus la vinha.]]
Lo '''rasim''' (reg. '''arradim''') es lo [[frut]] melhorat de la [[vinha]] cultivada (Vitis vinifera). Es lo segond frut mai cultivat al mondemond (apuèiaprès l'aurenjairange). Se presenta sos la forma de pinhas compausadas de nombrósnombroses grans, que son sus lo plan botanic de fruchetas, de talha pichona e de color clara, lo rasim blanc o mai escurisidafosc, lo rasim rogenegre (ròse o negre-violet).
Servís sustotsubretot a la fabricacion del [[vin]] a partir de son chuc fermentat (es a dire dins aquel cas, del rasim de tina), mas se consoma tanben coma frut, siá fresc, lo rasim de taula, siá sec, lo rasim sec que es utilizat sustotmai que mai en pastissariá o en cosina. ÒmSe consoma tanben dello chuc de rasim fresc. Dels fruchetas, es extrait l'[[òli]] de pepins de rasim.
