Prunus cerasus

Reng de precisar Tracheobionta Division Magnoliophyta Reng de precisar Magnoliopsida Reng de precisar Rosidae Reng de precisar Rosales Reng de precisar Rosaceae Genre Prunus

Reng de precisar

Prunus cerasus
L., 1753

Reng de precisar Rosales Reng de precisar Rosaceae Lo cererièr acid, cererièr a(i)gre o griotièr (Prunus cerasus) es un arbre fruitièr delgenre Prunus, familha dels Rosaceae. Es cultivat per sos fruchs, las agriòtas.

Sinonims

• (=) Cerasus vulgaris Mill.
• (=) Prunus vulgaris Schur
• Prunus marasca (Host) Rchb. [≡ Prunus cerasus var. marasca]
• Prunus semperflorens Ehrh. [≡ Prunus cerasus var. semperflorens]

Etimologia

L'apellacion cererièr agre es justificada, car lo tèrme agriòta o griòta deriva precisament de agre.

Descripcion

Cerasus vulgaris segon Masclef 1891

Origina

P. cerasus dériverait de l'hybridation de P. fruticosa et P. avium qui aurait produit des gamètes diploïdes

P. cerasus subsp. acida, Cerisier de Montmorency (arboretum du Breuil)

Morelles mûres

Qualques varietats reputadas

Quelques variétés de Prunus cerasus (uniquement parmi celles ayant reçu l'assignation génétique)
Variété	Jus	Grosseur	Qualité gustative	Récolte
Cerise de Montmorency	clair	moyen à petit	rouge vif, chair jaune, molle, acide, pour la confiture, cerises à l'eau de vie	fin juin - juillet
Cerise Reine Hortense, (Belle de Bavay)	clair	très gros	ambrée, chair jaunâtre, sucré, acidulé	juillet
Belle Magnifique (Belle Chatenay, Griotte commune)	clair	gros	rouge vif, chair rose, sucrée, acidulée	tardive, mi-juillet
Griotte de Moissac	..	..	très juteuse, pour la confiture	juillet
Griotte de la Toussaint	clair	moyen à petit	peau rouge vif, chair jaunâtre, récolte très étalée	très tardive fin août à octobre-novembre
Griotte du Lyonnais	..	petit	très acidulée, pour les cerises à l'eau de vie	fin juin
Royale tardive (Duke)	légèrement coloré	gros	rouge, acide, chair jaune, un peu amère	juillet
Griotte de Champagne	coloré	assez gros	teinté de rouge vif, chair transparente, assez sucrée, acidulée	juillet
Griotte du Nord (Chatel Morel)	coloré	moyen	noirâtre, très acide, pour eaux de vie	tardive

Production de Prunus cerasus dans le monde en 2004-2005

(en tonnes)

Russia	225 000	17 %	235 000	20 %
Turquia	138 000	11 %	140 000	12 %
Polonha	201 734	16 %	138 000	12 %
Ucraïna	178 500	14 %	120 000	10 %
Serbie-et-Monténégro	113 118	9 %	116 000	10 %
Estats Units	96 616	7 %	98 000	9 %
Alemanha	80 000	6 %	80 000	7 %
Iran	51 000	4 %	51 000	4 %
Ongria	77 153	6 %	48 082	4 %
Georgia	12 409	1 %	20 027	2 %
Autres pays	127 825	10 %	105 740	9 %
Total	1 301 355	100 %	1 151 849	100 %

Galaria

• 
  Fleurs.
• 
  Feuilles.
• 
  Fruits mûrs.
• 
  Fruit.

Ligams extèrns

• (en) Référence Flora of Missouri : Prunus cerasus
• (fr) Référence Catalogue of Life : Prunus cerasus L.
• (fr) Référence Tela Botanica (France métro) : Prunus cerasus L., 1753
• (fr+en) Référence ITIS : Prunus cerasus L. (+ version anglaise )
• (en) Référence NCBI : Prunus cerasus
• (en) Référence GRIN : espèce Prunus cerasus L.
• INRA