Ebullicion : Diferéncia entre lei versions

Contengut suprimit Contengut apondut
Ricou31 (discussion | contribucions)
Crèa en tradusissent la pagina « Ébullition »
 
Ricou31 (discussion | contribucions)
Cap resum de modificació
 
Linha 5 :
 
=== Principi fisic ===
Per definicion, la pression de vapor saturanta es la pression ont la vapor d'un còrs es en equilibri termodinamic amb la fasa liquida del quita còrs. Tant que la temperatura es inferiora a la temperatura de cambiament de fasa, la pression al sen del liquid es superiora a la pression de vapor saturanta, donc a la pression per que las doas fasas del còrs pòdon coexistir en equilibri termodinamic. Una ipotetica botiòla de vapor d'aiga al sen del liquid se tornariá donc automaticament transformar en liquid.
Tant que la temperatura es inferiora a la temperatura de cambiament de fasa, la pression al sen del liquides superiora a la pression de vapor saturanta, donc a la pression per que las doas fasas del còrs pòdon coexistir en equilibri termodinamic. Una ipotetica botiòla de vapor d'aiga al sen del liquid se tornariá donc automaticament transformar en liquid.
 
Es sonque quand arriba la temperatura de cambiament de fasa qu'una botiòla de vapor pòt existir durablament al sen del liquid. La diferéncia de tension de superfícia entre la fasa liquida e la fasa vapor provòca una subrepression a l'interior de las botiòlas. Aquela subrepression depend plan forçament de la talha de la botiòla. Mai es pichona la botiòla, mai la pression a l'interior d'aquela es granda. Aquel fenomèn empacha la formacion de novèlass botiòlas.
La diferéncia de tension de superfícia entre la fasa liquida e la fasa vapor provòca una subrepression a l'interior de las botiòlas. Aquela subrepression depend plan forçament de la talha de la botiòla. Mai es pichona la botiòla, mai la pression a l'interior d'aquela es granda. Aquel fenomèn empacha la formacion de novèlass botiòlas.
 
Sus una superfícia perfièchament lissa, seriá teoricament impossible que se'n forme de botiòlas. E realitat, i a sempre de rugositats o de poscas que permeton la "naissença " d'una botiòla son los sites de nucleacions.
 
Un còp una botiòla apareguda, es mai aisit pel liquid de se vaporizar qu'augmenta la talha d'aquel puslèu que fasent naícer una novèla botiòla. Las botiòlas atal formadas suls sites de nucleacion se desveloparàn fins a atenher una talha critica, menant aquelas cap al naut. Es l'apareisson de l'ebullicion.
Linha 20 ⟶ 18:
En foncion de las condicions de vaporizacion (fons plan/paret verticala, superfícia plana/surfícia rugosa, diferéncia de temperatura entre la superfícia causa e la temperatura d'ebullicion) l'aspècte de l'ebullicion serà diferent.
 
Nukiyama [1934] prepausèt una classificacion. Per l'aiga en pression atmosferica obsèrva que quand l'element caufant es a la temperatura de 110 {{tmp|110|°C}}, l'aiga comença alara a "tremolar". Fins a 130 {{tmp|130|°C}} de botiòlas son formadas, venon grossas e se desligan de l'element caufant. Parla d'ebullicion nucleada (cas classic de l'aiga dins una caçairòla).
Al dessús d'aquela temperatura de l'element caufant, un film de vapor apareis a l'entorn d'aquel, empachant lo liquid de dintrar en contacte. Parla alara d'ebullicion pelliculària o d'ebullicion en film. De brancas de la fisica preferisson utilizar lo tèrme de [[calefaccion]].
 
Linha 26 ⟶ 24:
 
=== Articles connèxes ===
* [[Punt d'ebullicion]]
* [[Evaporacion]]