Remolada : Diferéncia entre lei versions

Contengut suprimit Contengut apondut
Jpgine (discussion | contribucions)
Cap resum de modificació
Jiròni (discussion | contribucions)
Cap resum de modificació
Balisas : cambiament per telefonet Modificacion pel web mobil
Linha 1 :
[[FitxerFile:Flickr - cyclonebill - Fiskefilet med pommes frites og remoulade.jpg|thumb|Remolada acompanhada de peis e patanas fregidas.]]
[[FitxerFile:Arnauds.jpg|thumb|Panèl luminós d'un restaurant de [[NovaNòva Orleans]] anomenat ''Arnaud's Remoulade''.]]
 
La '''remolada''' (en [[francés]] ''rémoulade'') es una [[salsa]] facha amb de [[maionesa]] a la qualquala s'ajosta [[mostarda]] e [[escaluenha|escaluenhas]] talhadestalhadas amb de talhants, [[tapenas]] e [[cogordet]]s trissats, e [[èrbas aromaticas]] frescas ([[cibola]], [[estragon]], [[cerfuèlh]], [[pimprenèla]]).
 
Inventada, sembla, en [[Occitània]],<ref>{{fr}} Michelle Tam & Henry Fong, ''Nom Nom Paleo : Food for Humans'', Kansas City, Andrews McMeel Publishing, LLC, 2013, {{ISBN|978-1-4494-5717-4}}</ref><ref>{{fr}} Lindsay S. Nixon, ''Everyday Happy Herbivore'', New York, BenBella Books, Inc., 2011 {{ISBN|978-1-9366-6143-5}}. </ref> aen França se sòlmanja manjarl'api loen remolada ( '''céleri à la rémoulade''' ([[api]] en remolada), es plan popularpopulara tanben en [[DanamarcDanemarc]] e en [[LouisianaLoïsiana]] ont se li apond [[Piment|lo pebron de Cayenne]] per la condimentar.