Remolada : Diferéncia entre lei versions
Contengut suprimit Contengut apondut
Cap resum de modificació |
Cap resum de modificació |
||
Linha 2 :
[[Fitxer:Arnauds.jpg|thumb|Panèl luminós d'un restaurant de [[Nova Orleans]] anomenat ''Arnaud's Remoulade''.]]
La '''remolada''' (en [[francés]] ''rémoulade'') es una [[salsa]] facha amb de [[maionesa]] a la qual s'ajosta [[mostarda]] e [[escaluenha|escaluenhas]] talhades amb de talhants, [[tapenas]] e [[cogordet]]s trissats, e [[èrbas aromaticas]] frescas ([[cibola]], [[
Inventada, sembla, en [[Occitània]],<ref>{{fr}} Michelle Tam & Henry Fong, ''Nom Nom Paleo : Food for Humans'', Kansas City, Andrews McMeel Publishing, LLC, 2013, {{ISBN|978-1-4494-5717-4}}</ref><ref>{{fr}} Lindsay S. Nixon, ''Everyday Happy Herbivore'', New York, BenBella Books, Inc., 2011 {{ISBN|978-1-9366-6143-5}}. </ref> a França se sol manjar lo '''céleri à la rémoulade''' ([[api]] en remolada), es plan popular en [[Danamarc]] e en [[Louisiana]] ont se li apond [[Piment|Cayenne]] per la condimentar.
| |||