Version del 12 genièr de 2015 a 17.30 Modificar Jpgine (discussion \| contribucions) 3 089 modifications Cap resum de modificació Balisas : cambiament per telefonet Modificacion pel web mobil ← Cambiament precedent		Version del 12 genièr de 2015 a 17.31 Modificar desfar Jpgine (discussion \| contribucions) 3 089 modifications →‎Preparacion Balisas : cambiament per telefonet Modificacion pel web mobil Diferéncia seguenta →
Linha 19 : == Preparacion == La recèpta originala de la maionesa se compausa de [[rossèl]], d'[[òli]], de [[Sal alimentari\|sal]] e de [[pebre]]. seSe pòt i apondre diferents ingredients per melhorar lo gost coma lo [[citron]], la [[mostarda]], Aquela darrièra melhora la fermetat de l'emulsion. Pòt èsser leugièrament sucrada, coma en [[Alemanha]] e als [[Païses Basses]]. Favre, qu'~~utilisa~~utiliza ~~de l’òli~~d'òli d’oliva, a ~~donèt~~donat tres ~~recèpta~~recèptas a ~~frej~~freg diferentas (maionesa ~~dels~~de blancs d’uòu, d’uòu entièr, ~~del~~de rossèls) e una a caud (amb de rossèls). La salsa podent « virar » (s’alterar), divèrsas astúcias foguèron prepausadas als cosinièrs; per exemple, se pòt apondre una mica de farina a l’uòu crud<ref>{{fr}}''Les économies de Popote'', Dépôt général des produits Liebig, Anvers, s.d. (1950), 64 p., {{p.\|33}}.</ref>.

Maionesa : Diferéncia entre lei versions